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關于發酵糞便及其營養價值

2012/9/18 15:03:26   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:39112
【字號:  
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1.發酵畜禽糞便分類

    發酵畜禽糞便分為:

① 發酵糞便重新做為飼料用來喂牲畜(指豬、牛、羊等):發酵劑用強微糞精靈

     這主要適合于營養價值比較高的糞便類的發酵,例如禽類的糞便(包括雞糞、鴿子糞、鵪鶉糞等,其中以鴿糞營養價值最高,鵪鶉糞次之,雞糞量比較大,營養價值也足以用來喂牲畜)、然后是牛糞、羊糞、兔子糞等也能用來發酵做為牲畜飼料原料之一。

      發酵禽糞不能再用來喂禽類,這是因為禽類的消化道比較短,再次消化的能力比較弱,同時,這里也存在一個飼料同源性問題(即喂動物的原料不能來源于這種動物本身,包括排泄物);

② 發酵糞便做為堆肥使用

     基本上適用于所有動物的糞便,但發酵劑要選擇以好氧發酵菌為主的“強微堆肥快速腐熟劑”;

      且發酵操作中,要造成好氧發酵的環境條件,例如添加至少30%的疏松劑(如秸稈料,統糠料等),具體操作方法詳見公司網站中的產品應用——堆肥快速腐熟劑。

      本章權介紹使用強微糞精靈發酵禽糞(雞糞、鴿糞、鵪鶉糞),及牛糞、羊糞、兔子糞等作為飼料的方法

2. 雞糞的營養價值

     這里僅列出雞糞的營養價值表,實際上鴿糞和鵪鶉糞的營養價值比雞糞還更高。

      由于雞的消化道較短,食物在腸道中停留的時間不長,吃下去的飼料的養分一般只能吸收三分之一左右,大部分的營養通過直腸而被排出體外,雞糞中含有的營養物質隨雞所攝取的飼料的不同而有所差異,一般說來,每公斤雞糞的干物質中含有13.4—18.8兆焦(或3.2—4.5兆卡/公斤)的總能量,其含氮量則達到3—7%,主要成分如下表(表一):

項目

中國

日本

美國

水份

粗蛋白質

純蛋白質

尿酸

總氨基酸

粗脂肪

無氮浸出物

粗纖維

粗灰份

3.63

27.75

13.1

--

8.1

2.35

30.76

13.06

22.45

14.4

28.7

10.05

6.3

8.6

1.76

35.61

13.04

26.5

8.5

31.81

23.78

--

10.28

3.21

32.68

11.62

11.83

       可見雞糞的粗蛋白質含量中,有一半左右是非蛋白質氮,也就是假蛋白,不是真蛋白,所以,在所有處理雞糞的技術中如直接烘干法、堿處理法、硫酸亞鐵處理法、福爾馬林處理法、糞-沼氣-魚塘藻類法、養蛆法、糞-蚯蚓法、微生物發酵法等諸多處理方法中,以微生物發酵的方法為最佳,就是因為發酵法可以有效地降低雞糞中的非蛋白質氮,將非蛋白氮最大限度地轉化為直蛋白質(也就是菌體蛋白),靠的是強微99生酵劑中的主要針對雞豬糞便發酵的產朊假絲酵母、乳酸糞腸球菌、屎腸球菌、白地霉菌和芽孢桿菌。

         雞糞中的氨基酸也是比較平衡的,如每千克雞糞中含有賴氨酸5.4克,胱氨酸1.8克,蘇氨酸5.3克,此外還含有豐富的B族維生素如B12、豐富的微量元素(見上表),據營養測算:一千只雞一年產生的雞糞中,相當的營養價值,相當于25噸豌豆中的粗蛋白質的含量。每萬只雞年產鮮雞糞414噸,我國一年年出欄雞只約40億只,則全國年產鮮雞糞17000萬噸左右,即1.7億噸,合干雞糞為5500萬噸,如能全部作為飼料使用,則可節約小麥飼料880萬噸,相當于60億元人民幣。

雞糞產量表:表三:

每只雞平均年產鮮雞糞(千克)

每萬只雞年產鮮糞(噸)

(鮮雞糞)

(干雞糞)

每天0.115

每年41.4

每天:1.15

每年:414

0.38

136.8

 

        隨著畜牧業的發展,國外,已將雞糞處理后作為商品飼料出售,日本報道用蒸煮雞糞脫臭法喂豬的專利,以色列廣泛使用雞糞墊草喂肉牛,德國美國普遍用20-30%雞糞發酵飼料,配合其他飼料原料喂牛羊,日本全年的飼料用量中有20%就是雞糞,加拿大每年消耗雞糞作為飼料有1萬噸,我國在這方面則起步較晚,我公司研究的強微99生酵劑,以及專門開發的強微99糞便快速發酵劑,可以在豬飼料中使用量最高達到30%,具有良好的經濟效益。

        雞糞如果不處理,消化利用率極低,以肉用仔雞的雞糞為例,直接喂豬和雞,則可消化蛋白質僅為8.5%左右,其余17%以上的蛋白質無法利用,代謝能僅為1.8兆卡/公斤,當然,如果用雞糞直接喂反芻動物,同消化率要高得多,因為牛羊瘤胃中微生物能利用雞糞中的有機物為主要能源,并將非蛋白氮轉化為可利用的菌體蛋白,所以,我們的強微糞精靈發酵法,其實也是類似于瘤胃發酵法的一種方法,以提高非蛋白氮的利用率。經過發酵后,可利用蛋白質可以提高一倍以上。達到17%的可利用蛋白質含量。


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