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如何在養殖業中大量使用米糠和麥麩

2012/1/31 11:52:05   文章來源:強微生物科技   作者:鐘啟平   瀏覽次數:52140
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一、米糠的概念

米糠在許多養殖戶口語中,只是一個概稱,甚至是指包括所有稻谷加工副產物(除碎米外),如果嚴格進行區分,則應該分為如下幾種:
稻谷制米過程中產生的副產品有稻殼、米糠、碎米等。
一般大型碾米設備工藝加工稻谷時,每100斤稻谷加工成大米時,約得精米70斤、稻殼20斤、米糠(油糠)6斤、碎米4斤。即大型碾米機得到三種副產物:油糠、碎米、稻殼等。油糠經機榨和浸提脫脂后叫米糠粕,如果僅僅是用榨油機榨一下,就叫糠餅。
一般農村用的打米機(直出米機)生產工藝,則100斤稻谷,約得到68~70斤大米、打米糠(也叫直出糠)25~27斤、碎米4~6斤,即直出米機只得到兩種副產物:打米糠和碎米;也有的農村打米廠,把碎米直接摻到打米糠中,只得到大米68~70斤,和打米糠30~32斤,即只有一種副產物:打米糠。
其中的油糠為全脂米糠,含胰蛋白酶抑制因子(腹瀉因子之一)、脂肪酶(造成貯存過程中的酸敗變質,并造成容易受氧化,加速變質)、含量達12%以上的植酸鈣(菲?。河跋旄屏綴臀⒘吭氐南眨┑瓤褂蜃?、以及含量達12%以上的脂肪(影響肉質和造成腹瀉的因子之一),所以,飼養上受得較大限制,如果進行加熱加工,和榨油浸提脫脂,則得到脫脂米糠,也叫米糠粕,僅僅是機榨的則叫糠餅,則可以消除胰蛋白酶抑制因子、脂肪酶和脂肪的影響,從而顯著提高米糠在養殖業當中的價值。
稻谷加工副產品數量很大,也可進行深度開發利用,如提取菲丁、以米糠為原料可生產出許多種工業產品和醫藥產品,如谷維素、牙周寧、植酸鈣、肌醇、脂肪酸、油酸、棕櫚酸、甾醇、糠蠟、三十烷醇、泥芯油和防腐油等,但這里不進行這方面的敘述,我們只關注養殖業中的應用研究。
米糠是農民手中常見的飼料資源之一,很多養殖戶希望能夠光喂米糠就能養豬,愿望是好的,但是從科學的角度來看,全部用米糠喂豬有很多不妥之處,必須進行營養搭配和加工處理才行,如進行發酵降解處理,提高營養價值和去除抗營養因子,改善消化吸收率等,具體見下面的論述。
下圖為加工工藝,和米糠的處理工藝圖:具體介紹見后述:

 
 
1、稻殼
又叫礱糠,也有的叫大糠、粗糠。它含有多種有用成分,可作燃料或飼料,還可提取多種工業原料;每100斤稻谷加工中,可得約20斤稻殼。
稻殼的營養成分(%)為:水份12%左右、粗纖維35~45%(不同成熟的水稻產生的稻殼粗纖維含量有所差異)、木質素21~26%、粗蛋白質2.5~3%、多聚戊糖16~22%、灰份13~22%、鈣0.44%、磷0.09%、消化能和代謝能均為負值。
所以,稻殼中的主要化學成分為粗纖維、木質素、多聚戊糖等,占據了80%以上,它們對于單胃動物來說,是消化不了的成分,加上盡管它含有3%的粗蛋白質,但大多為非蛋白氮,且被細胞壁和木質素所包圍,幾乎不能被動物消化,同時,稻殼含有20%左右的灰份,其中大多為硅酸鹽,是影響動物消化吸收的抗營養因子,不利于動物的消化系統,所以,稻殼對于養殖業來說利用價值極低,如果不經處理,是不建議用于養殖業中的,用多了反而影響到與之配合的其他飼料的消化吸收率。
稻殼粉(又叫礱糠,大糠),用得太多產生的副作用有:如有些用戶使用稻殼粉30%以上,再加上如玉米粉、麥麩、豆粕、預混料等來喂豬,結果不太理想,其中的原因就是因為加入了統糠,影響消化的機理有:
① 因為統糠中的粗纖維會大量吸水和吸附動物分泌的消化液,造成動物消化液的不足,并影響到了其他原料如玉米粉、豆粕和麥麩等的消化利用;
② 同時,粗纖維和木質素由于不能被單胃動物消化,加上用戶用的量又多,使其他飼料原料如玉米粉消化后產生的葡萄糖、豆粕消化后產生的小肽和氨基酸也被吸附到統糠的粗纖維和木質素間隙中,使這些消化后的小分子營養物質與小腸皺壁和小腸絨毛等吸收器官之間產生了屏障,
③ 由于喂量太多,統糠中的粗纖維大量吸水的結果還有:造成豬只便秘,并相應影響到其他飼料原料的消化吸收率。
 
2、米糠(全脂米糠,或叫油糠)
⑴ 米糠的概念和常規營養含量
米糠俗稱“油糠”、“青糠”、“全脂米糠”、“皮糠”、“精糠”等,系糙米加工過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等混合物,亦混有少量稻殼、碎米等。100斤稻谷可得到6斤左右米糠。
優質米糠含粗蛋白10%—13%、粗纖維12%、粗灰份10.1%、鈣0.1%、磷1.3%、含油脂12%~18%、無氮浸出物43.3%(其中就有植酸鈣9.5~14.5%)、消化能3.11兆卡/千克、代謝能2.97兆卡/千克。
米糠富含維生素B,維生素E,谷維素和甾醇,但維生素A、C、D較少。米糠中的錳、鉀、鎂,硅含量也較豐富。米糠是農家養豬習慣使用的好飼料,但傳統的用法也有不盡合理之處,宜稍加改進
可見,米糠的盡管含蛋白質不是很高,但營養價值極為豐富,與麥麩一樣,也是微生物實驗中常用的能量和維生素原料之一;
米糠的能量和消化率低于谷類飼料,但體積大,有利于滿足豬的飽腹感,蛋白質、礦物質和維生素等營養優于谷實,是喂豬的優質飼料。其主要缺點是不飽和脂肪酸含量較高,容易氧化變質,不耐貯存,鈣少而磷多等,而且其中的磷基本上為植酸態磷,即植酸鈣,也即我們常聽說的米糠中含有的菲丁,米糠的菲丁含量最高,占9.5~14.5%,米糠菲丁中含有的磷占到米糠總磷的80~90%,是單胃動物無法消化吸收的磷形態,所以,盡管米糠含磷量達到1.3%之多(是植物飼料原料中含磷量最多的原料之一),但由于這種磷無法消化,反而造成磷不足的現象,并經過糞便排放污染環境。
 
⑵ 米糠(油糠)的營養特點
米糠的營養價值受稻米精制加工程度的影響,精制程度越高,則米糠中混入的胚乳就越多,其營養價值也就越高,如果混入的谷殼比較多,則營養價值就低,所以,米糠的營養價值與加工廠工藝有極大關系。
其特點是含不飽和脂肪比較高,所以,能量值也比較高,也因此容易酸敗,不好保存。
① 蛋白質含量相對較高,為14%,比大米(粗蛋白為8~9%)高得多。氨基酸平衡情況較好,其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量高于玉米,如賴氨酸含量為0.59~0.72%,遠高于玉米的0.25%,但與動物需要相比仍然偏低;
② 脂肪含量12%以上,其中主要是不飽和脂肪酸,易氧化酸敗,米糠含有高活性的脂肪酶,所以,極容易酸敗,大量喂米糠也因此容易引起腹瀉,所以,建議進行加工脫脂處理,制成糠餅,也叫脫脂米糠來使用,或者說不脫脂,但必須添加抗氧化劑來保存,使用量也要限制用量,如育肥豬在20%以內。
③ 維生素B族及VE含量高,是核黃素的良好來源,其含量為2.6ug/g,在糠麩飼料中僅次于麥麩。且含有肌醇,但VA、VD、VC含量少;。
④ 礦物質含量豐富,鈣少(0.08%~0.12%)磷多(1.3%~1.6%),鈣磷比例不平衡,磷主要是植酸磷,利用率不高。此外,米糠中鋅、鐵、錳、鉀、鎂、硅含量較高。所以,筆者認為并經實踐證明:應對米糠進行磷分解處理,即采用產植酸酶或直接添加植酸酶對米糠進行處理后,來喂養動物,處理的同時,也可以加入優質微生物發酵劑一起進行發酵(但時間絕對不能太久,控制發酵和處理時間在夏天5小時,春秋12小時,冬天不超過1天,如果能夠嚴格用最大的力氣壓實壓緊密封好,則可以保存數月之久,前提條件是不去動它,一旦開封使用,就要盡快用完,如一周內用完),再與其他飼料搭配喂豬,效果非常好,但此處理后的米糠不可久留,應該在三天之內用完。
處理的好處在于:使植酸態磷完全釋放出來,減少環境磷污染,并少節約磷酸氫鈣添加量,同時,米糠中含有的鋅、鐵、錳、鉀、鎂、硅、鈣等在處理過程中被有機酸螯合,提高了消化吸收率。
⑤ 含有一定抗營養因子
米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitor, TI)。有時候少量喂米糠可能造成仔豬腹瀉,這其實與胰蛋白酶抑制因子有較大關系(造成蛋白質在仔豬后腸過剩,腸細菌發酵和繁殖引起),同時,腹瀉也與脂肪含量過高有關系,給單胃動物大量飼喂米糠,可引起蛋白質消化障礙和雛雞胰腺肥大。加熱處理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活,故而加熱可以緩解大量喂米糠造成的腹瀉,這也是農村喂米糠需要煮一煮的原因之一;但由于米糠的脂肪含量仍然過高,所以,仍然可能引起腹瀉發生。
此外,米糠中脂肪酶活性較高,長期貯存易引起脂肪變質。
 
⑶ 米糠的飼用價值 和傳統喂養方法
①、雞 米糠可補充雞所需的B族維生素、錳及必需脂肪酸。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子,用大量米糠飼喂雛雞,會導致胰腺腫大。如將米糠加熱高壓處理,則可減輕肥大程度。一般雞飼料以不超過5%為度??帕K橇峽勺昧吭鮒?0%左右。用量太高不僅會影響適口性,還會因植酸過多而影響鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素的利用率。
②、豬 米糠對豬的適口性不佳,如用于肉豬肥育,隨用量的增加(取代玉米25%-100%),豬生長速度和飼料轉化效率降低。大量飼喂米糠還會導致體脂肪變軟,降低胴體品質,加上米糠的容積大,密度小,有飽腹感,所以肉豬飼料中米糠添加量應在15%以下(也要注意補充鈣源,和加入植酸酶為宜)。仔豬不宜使用,以免引起腹瀉,但經加熱處理破壞胰蛋白酶抑制因子后可少量使用。
③、反芻家畜 與單胃動物不同,米糠用作反芻動物飼料并無不良反應,適口性好,能值高,在奶牛、肉牛精料中可用至20%。但喂量過多會影響牛乳和牛肉的品質,使體脂和乳脂變黃變軟,尤其是酸敗的米糠還會引起適口性降低和導致腹瀉。
④、水產動物 米糠中必需脂肪酸含量高,并含有魚類生長需要的重要維生素--肌醇,所以米糠是魚類的好飼料。
 
3、脫脂米糠
脫脂米糠也叫糠餅和米糠粕,是米糠先經過榨油機榨油,得到糠餅(其中仍然含有5%左右的殘油),如果工藝更先進的,還要進行有機溶劑浸油處理,使糠餅中殘油含量降低到1%,則得到米糠粕,大大提高了米糠的保存性,同時,在加工過程中,由于高溫的工藝,使其中的胰蛋白酶抑制因子滅活,所以,比起全脂米糠(即米糠或油糠):脫脂米糠大量喂養動物時,并不會引起腹瀉和蛋白質消化不良等現象,不過,由于脫脂米糠含粗纖維相對較高,大量喂脫脂米糠的結果,反到是會引起動物便秘(粗纖維大量吸附水份的結果),與全脂米糠引起腹瀉正好相反。
所以,脫脂米糠的主要抗營養因子從全脂米糠的胰蛋白酶抑制因子和脂肪酶轉變成為粗纖維了,所以,喂脫脂米糠需要注意粗纖維的影響。
同時,還要注意植酸磷對磷的消化吸收的影響。
脫脂米糠的營養成分如下:水份10%、粗蛋白質15~18%、粗脂肪5%、粗纖維9%、無氮浸出物49%、粗灰份7%、鈣0.07%、磷1.28%、消化能2.74兆卡/千克、代謝能2.55兆卡/千克。
脫脂米糠在飼料中的應用量,應該比全脂米糠的大一些,因為它去除了胰蛋白酶抑制因子和脂肪。但在雞飼料中仍然不宜高于15%,育肥豬飼料中不宜超過 25%。同時,要注意平衡鈣磷,即補充鈣源和添加植酸酶(特別是用量大的時候)。
 
4、稻谷加工廠的其他副產物名稱
在農村大米加工廠中,還有一些其他的名稱,如稻谷殼粉與全脂米糠的混合物,又分為二八糠、三七糠、四六糠………等等,統稱為統糠;所以,統糠這個名稱也包括:純稻谷殼粉、一九糠、二八糠、三七糠、四六糠………等等。
還有就是直出糠,也叫打米糠。
① 三七糠,由三成精糠、七成大糠(大糠即為稻谷殼粉)混合而成。
② 二八糠,由二成精糠、八成大糠混合而成。其營養價值與三七糠一樣很低,在肥育豬飼料中不宜超過10%,在母豬妊娠中期可作為粗飼料適量應用。
③ 打米糠(用農村直出米機的打米機打米時除去米以外的副產品,含少量碎米、米糠和大量稻殼糠,粗蛋白質約在3%左右)。
打米糠的營養:水份10%、粗蛋白4.2%、粗脂肪2.8%、粗纖維30%、木質素16%、粗灰份14%、消化能1.13兆卡/千克、代謝能1.08兆卡/千克。
打米糠的生產工藝為:農村大都采用直出米機把礱去稻殼的稻谷直接加工成大米,同時產生直出糠(也就是這里說的打米糠),其中含大糠粉(即稻谷殼粉)、精糠和碎米。每100公斤稻谷可得25-27公斤直出糠(即打米糠),其營養價值低于精糠(即米糠)。
在農村中飼養土母豬飼料中大量應用,效果較好。
下面以直出糠為例,將米糠在各類豬的配合飼料中所占比例簡介如下:
土母豬妊娠前期,用量20%;中期30%;后期30%;哺乳期30%。
60日齡仔豬至30公斤,宜在1%—5%左右,如果用量過多,仔豬不愛吃,并且會引起下痢。
30-70公斤架子豬,用量10%-20%。
70公斤以上肥育豬,用量宜在20%—25%。用量25%以內,用量超過30%,其飼用價值降低。豬開始挑食,食欲下降,皮膚松弛,并使肥豬的肉質降低。
 
二、稻谷加工副產物總結表
下表為各種副產物的營養價值表(能量:兆卡/千克、可消化蛋白:g/kg)
名稱
稻殼
米糠
脫脂米糠
打米糠
二八糠
三七糠
碎米
稻谷
別名
礱糠、大糠、粗糠、統糠
油糠、精糠、皮糠、全脂米糠、青糠
糠餅、米糠粕等。
直出糠、
二八統糠
三七統糠
 
 
每100斤稻谷產出量
18~20斤
6斤
5.0~5.4斤
25~27斤
25斤
25~27斤
4斤
100
粗蛋白質
2.5~3%
10~13%
15~18%
4.2%
2.7%
4%
7.5%
9%
粗脂肪
--
12~18%
1~6%
2.8%
2.4%
2.8%
2.8%
2.5%
消化能
負值
3.11
2.74
1.13
0.65
0.93
3.26
2.61
代謝能
負值
2.97
2.55
1.08
0.62
0.88
3.07
2.45
粗纖維
40%
12%
9.7%
30%
36%
33%
1.2%
10%
粗灰份
13~22%
10.1%
7%
14%
13.1%
12.7%
1.6%
5.2%
木質素
21~26%
 
 
 
 
 
 
 
0.44%
0.1%
0.07%
0.12%
0.13%
0.11%
0.03%
0.07%
0.09%
1.3%
1.28%
0.38%
0.29%
0.36%
0.28%
0.29%
賴氨酸
--
0.59~0.72%
0.89%
0.21%
0.17%
0.20%
0.5%
0.35%
蛋氨酸
--
0.15%
0.21%
0.07%
0.05%
0.06%
0.2%
0.14%
可消化蛋白
負值
79
105
12
負值
負值
55
58
抗營養因子
粗纖維,木質素,多聚戊糖,硅酸鹽。
胰蛋白酶抑制因子、脂肪酶、植酸、粗纖維、鈣少磷多、密度小、容易變質等。
粗纖維、鈣少磷多、密度小。
粗纖維、胰蛋白酶抑制因子、脂肪酶。
粗纖維、胰蛋白酶抑制因子、脂肪酶。
粗纖維、胰蛋白酶抑制因子、脂肪酶。
 
 
大量喂動物時的不良反應
便秘,消化不良,容易造成飽感,生長緩慢,皮毛粗糙。
腹瀉、消化不良,皮毛粗糙,產軟脂肉質,肉的口感不好。
容易產生飽感和營養不良。
喂太多可能造成便秘,容易產生飽感,造成攝入營養不足
便秘和腹瀉都有可能發生,消化不良,飽感。
便秘和腹瀉都有可能發生,消化不良,飽感。
便秘和腹瀉都有可能發生,消化不良,飽感。
 
 

上表中全脂米糠脫脂后,得到的脫脂米糠的粗纖維和粗灰份應該變得更高,為什么變小了呢?這是因為生產米糠油的工廠,往往都是挑選比較好的,不混入稻殼的全脂米糠進行生的原因,造成各種資料上的脫脂米糠的粗纖維和粗灰份都比較低,而上表中的全脂米糠一欄中的數據往往是混入了稻殼的檢測數據。

如何判斷米糠的質量呢,最好的方法是檢測蛋白質含量,但一般人沒有條件,只能憑手感,如手感比較粗糙和刺手,則谷殼比例占比較多,是統糠類飼料,如果手感比較柔軟,則精糠比例比較多,或就是精糠(皮糠、米糠、青糠),如果有油膩的感覺,聞有油味,則是全脂米糠(未脫脂的米糠)。
也可以問價格,如一般純谷殼粉的統糠價格為0.05~0.1元/斤,而油糠價格為0.6~0.7元/斤,脫脂米糠如米糠粕價格為0.4~0.6元/斤。而處于中間價位的,可能是混合統糠。
 
三、如何提高米糠的飼用價值和營養價值,如果提高米糠在飼料中的使用量呢?
從以上的資料來看,稻谷加工副產物用于養殖業受到很多抗營養因子的限制,① 容易造成動物腹瀉(米糠)或便秘(統糠、直出糠等);② 消化不良,如統糠甚至影響到其他配合飼料的消化吸收,從而造成營養不良,皮毛粗糙,生長緩慢;③ 或造成動物肉質不好,形成軟脂肉(米糠中不飽和脂肪比較高,脂肪高達12%以上);④ 同時,磷多鈣少,鈣磷比例為:1∶10以上,而動物需要的最佳鈣磷比例是1.3~1.5∶1,即動物需要鈣多磷少,而米糠正好相反是鈣少磷多,這嚴重影響了鈣和磷的消化吸收,同時,也影響了其他微量元素的消化利用;⑤ 加上本身密度小,容易造成動物的飽感,從而造成攝入營養的不足的限制,也使米糠不能在養殖業中用量太多。
例如一般來講,全脂米糠在大豬飼料中也不宜超過15%,仔豬中則建議不宜使用,脫脂后也不能超過25%;米糠在家禽飼料中不宜超過10%,脫脂后也不能超過15%等。
應該如何加工處理它們,使之能盡可能多地喂養畜禽呢?
 
1、米糠粕的喂養方法:
首先建議盡量選用脫脂米糠,最好是用米糠粕來喂養動物。
至少其中的各種抗營養因子經過加熱和提油操作后,基本上都被消除掉了。在養豬當中用量可以達到25~40%,但必須要注意做到以下三點:
① 添加植酸酶釋放其中的植酸態磷,使磷的利用率得到最大限度的提高。
以吸附型植酸酶6000u這個產品為例:添加量為:每噸米糠粕(或糠餅)中添加植酸酶250克;
或者每噸配合好的全價飼料中添加85~100克。
② 補充鈣源
由于鈣磷比例不平衡,所以,需要添加鈣劑,可以選用石粉(碳酸鈣),也可以使用貝殼粉。
添加量為每噸米糠粕(或糠餅)中添加石粉或貝殼粉40公斤,在您使用這種添加了石粉或貝殼粉的米糠粕配制全價飼料時,則一定要注意配合好后的鈣磷含量,是否合理。
③ 添加粗飼料降解劑
最大限度地降低糠粕中的粗纖維含量,同進提供微生物制劑,減少因為粗纖維過高造成的大量喂養時的便秘、飽感,同時也提高了糠粕的能量值,提高了蛋白能量的消化吸收率。
添加量為每噸米糠粕中添加粗飼料降解劑4包?;蠣慷峙浜蝦玫娜叟浜纖橇現刑砑?~3包。
如果您的勞動力充足,飼養量小,建議您在每噸米糠粕中添加4包粗飼料降解劑,(最好同時加入植酸酶150克和石粉40公斤等一起處理),加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~2小時,冬天4~12小時,春秋3~6小時。
或每噸配合好的全價配合飼料(配方見下面介紹,是添加了粗飼料降解劑、植酸酶和石粉的配方),加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~1小時,冬天4小時,春秋2~3小時。
注意,以上發酵方法中:如果您用最大的力氣壓實壓緊,密封嚴格,則可以適當延長處理時間,如1-5天(而且無論是夏天還是冬天,且無論是單獨發酵米糠還是發酵配好的全價飼料),也不容易變酸,關鍵是密封要好,加上米糠比較疏松,所以,必須用力壓實壓緊,或用腳踩機器壓等。
這種處理后的米糠粕,最好當天喂完,即使需要保存,也必須嚴格壓緊并密封好,同時也必須在2天內用完,不然會變得很酸造成適口性不佳,密封足夠嚴實的,壓得緊實的,則可以保存一個月左右。
④ 喂養方法
直接添加了植酸酶、石粉或貝殼粉、粗飼料降解劑的米糠粕,可以在母豬料中最高用到40%、肉大豬料中最高用到35%,中豬料中最高用到25%,小豬料中最高用到15%。雞飼料中25%、鴨30%,肉鵝40%,同時注意在喂過程中進行觀察,如果發現不太適應,生長受到影響,產生便秘等現象,則需要適當減少喂量。
如果是加水進行了降解發酵處理的米糠粕,則在上述基礎上,還能增加用量10%左右,但也必須在養殖過程中進行仔細觀察,以適當增減用量,嚴格按照發酵的時間來操作,不能發酵或保存時間太久,則可以根據動物的適應情況,慢慢增加用量,直到增加到動物不適應(如便秘和腹瀉、營養不良,生長受影響等)為止,則大豬最高可能用到70%。
以上的兩種喂養方法,都是需要配合其他飼料原料來喂養動物的,但可以充分利用您手中的副糧,如潲水、泔水、薯類、青綠飼料(菜葉菜莖、農作物藤葉莖桿等)、玉米、高粱、麥子、豆粕、棉粕、菜粕、花生麩、葵花粕、………等等,配合種類越多,營養相對越全面,同時,一定要配合一定量的預混料來喂養,如4% 預混料,1%預混料,或飼料添加劑(如百日出欄、金賽維、生物催肥精、磷酸氫鈣、賴氨酸、骨粉……等等)
 
舉例如:
20~60公斤階段豬只:
配方一:米糠粕30%、玉米粉(或碎米粉)44%、豆粕20%、石粉1.2%、預混料4%,再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑2~3包。喂養動物前,如果能加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~1小時,冬天4小時,春秋2~3小時,則效果更好。
或發酵好的米糠粕30%、玉米粉(或碎米粉)44%、豆粕20%、預混料4%,再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑1包。
配方二:米糠粕30%、玉米粉(或碎米粉)40%、花生麩12%、魚粉4%、豆粕8%、石粉1.2%、預混料4%、再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑 2~3包。喂養動物前,如果能加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~1小時,冬天4小時,春秋2~3小時,則效果更好。
或發酵好的米糠粕30%、玉米粉(或碎米粉)40%、花生麩12%、魚粉4%、豆粕8%、預混料4%、再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑1包。
 
60~100公斤階段豬只:
配方一:米糠粕40%、玉米粉(或碎米粉)40%、豆粕14%、石粉1.2%、預混料4%,再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑2~3包。喂養動物前,如果能加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~1小時,冬天4小時,春秋2~3小時,則效果更好。
或發酵好的米糠粕40%、玉米粉(或碎米粉)40%、豆粕14%、預混料4%,再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑1包。
配方二:米糠粕40%、玉米粉(或碎米粉)40%、花生麩6%、魚粉4%、豆粕4%、石粉1.2%、預混料4%、再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑 2~3包。喂養動物前,如果能加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~1小時,冬天4小時,春秋2~3小時,則效果更好。
或發酵好的米糠粕40%、玉米粉(或碎米粉)40%、花生麩6%、魚粉4%、豆粕4%、預混料4%、再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑1包。
 
母豬飼料也可以參考上述60~100公斤階段的配方,只是預混料必須更換成母豬專用預混料。
以上配方供參考,您也可以選用您手中自己有的副糧來代替上述配方中的一些原料,例如使用高粱粉、薯干粉、大麥粉、次粉、稻谷粉、燕麥粉、………等能量飼料原料,甚至青飼料、青干草粉等來代替和部分代替上述配方中的玉米粉,但注意麥粉高粱粉和次粉等用量各不超過20%,薯干粉不超過30%(也是密度小,太飽)。
而用花生麩、芝麻餅粕、葵花籽餅粕、棉粕、菜粕、等油餅類蛋白質飼料、及其他蛋白質飼料如血粉、肉骨粉、魚粉、動物內臟發酵料、鮮小雜魚發酵料等動物蛋白質飼料……來代替和部分代替上述配方中的豆粕和魚粉等。
 
2、米糠(或叫油糠)的加工和喂養方法
① 加工降解發酵處理方法
油糠與米糠粕相比,有很大的劣勢,因為含有大量胰蛋白抑制因子、脂肪酶、脂肪、粗纖維、植酸磷等需要處理。所以,油糠必須進行處理才行,而不能象米糠粕那樣只是直接添加一些石粉、植酸酶和粗飼料降解劑就行了。
所以,以下的方法可能只適合于中小型養殖場,和有勞動力的養殖場,夏天需要每天處理,春秋至少2天處理一次,冬天至少3天處理一次。
 
處理方法:
使用植酸酶、粗飼料降解劑、同時添加石粉(碳酸鈣,或貝殼粉),一起發酵降解幾小進處理:
每噸油糠中添加4包粗飼料降解劑,同時加入植酸酶150克、和石粉40公斤等一起處理,加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~2小時,冬天4~12小時,春秋3~6小時。
或每噸配合好的全價配合飼料(添加了粗飼料降解劑、植酸酶和石粉的配方)中添加2~3包粗飼料降解劑后,加等量的一噸的水,打堆覆蓋,降解處理幾小時,夏天0.5~1小時,冬天4小時,春秋2~3小時。
注意上面兩種處理方法中:如果您用最大的力氣壓實壓緊,密封嚴格,則可以適當延長處理時間,如1-5天(而且無論是夏天還是冬天),也不容易變酸,關鍵是密封要好,加上油糠比較疏松,所以,必須用力壓實壓緊,或用腳踩機器壓等。
這種處理后的油糠,最好當天喂完,即使需要保存,也必須嚴格壓緊并密封好,同時也必須在2天內用完,不然會變得很酸造成適口性不佳,密封足夠嚴實的,用力壓緊的,則可以保存30天左右。
 
② 喂養方法
發酵處理后的油糠,可以在母豬料中最高用到35%、肉大豬料中最高用到30%,中豬料中最高用到25%,小豬料中最高用到15%。雞飼料中25%、鴨 30%,肉鵝40%,同時注意在喂過程中進行觀察,如果發現不太適應,生長受到影響,產生腹瀉等現象,則需要適當減少喂量。
在養殖過程中進行仔細觀察,以適當增減用量,嚴格按照發酵的時間來操作,不能發酵或保存時間太久,則可以根據動物的適應情況,慢慢增加用量,直到增加到動物不適應(如便秘和腹瀉、營養不良,生長受影響等)為止,則大豬最高可能用到50%。
以上的喂養方法,都是需要配合其他飼料原料來喂養動物的,但可以充分利用您手中的副糧,如潲水、泔水、薯類、青綠飼料(菜葉菜莖、農作物藤葉莖桿等)、玉米、高粱、麥子、豆粕、棉粕、菜粕、花生麩、葵花粕、………等等,配合種類越多,營養相對越全面,同時,一定要配合一定量的預混料來喂養,如4%預混料,1%預混料,或飼料添加劑(如百日出欄、金賽維、生物催肥精、磷酸氫鈣、賴氨酸、骨粉……等等)
 
舉例如:
20~60公斤階段豬只:
配方一:降解油糠30%、玉米粉(或碎米粉)44%、豆粕20%、石粉1.2%、預混料4%,再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑2~3包。
配方二:降解油糠30%、玉米粉(或碎米粉)40%、花生麩12%、魚粉4%、豆粕8%、石粉1.2%、預混料4%、再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑2~3包。
 
60~100公斤階段豬只:
配方一:降解油糠40%、玉米粉(或碎米粉)40%、豆粕14%、石粉1.2%、預混料4%,再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑2~3包。
配方二:降解油糠40%、玉米粉(或碎米粉)40%、花生麩6%、魚粉4%、豆粕4%、石粉1.2%、預混料4%、再每噸添加植酸酶90克、粗飼料降解劑2~3包。
 
母豬飼料也可以參考上述60~100公斤階段的配方,只是預混料必須更換成母豬專用預混料。
以上配方供參考,您也可以選用您手中自己有的副糧來代替上述配方中的一些原料,例如使用高粱粉、薯干粉、大麥粉、次粉、稻谷粉、燕麥粉、………等能量飼料原料,甚至青飼料、青干草粉等來代替和部分代替上述配方中的玉米粉,但注意麥粉高粱粉和次粉等用量各不超過20%,薯干粉不超過30%(也是密度小,太飽)。
而用花生麩、芝麻餅粕、葵花籽餅粕、棉粕、菜粕、等油餅類蛋白質飼料、及其他蛋白質飼料如血粉、肉骨粉、魚粉、動物內臟發酵料、鮮小雜魚發酵料等動物蛋白質飼料……來代替和部分代替上述配方中的豆粕和魚粉等。
 
3、統糠的處理方法和喂養方法
也即:礱糠、大糠、粗糠、統糠、打米糠、一九糠、二八糠、三七糠、四六糠等等的處理方法都可參考以下內容。
統糠的營養價值不高,粗纖維含量非常高,如果不進行處理,則由于粗纖維含量太高,反而會影響到與之配合的其他飼料原料的消化吸收率。
統糠的發酵降解處理方法,已經非常成熟了,具體的資料在網站上有,您可以參考如下資料:
統糠的降解處理方法見://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=945
降解后統糠喂豬方法見://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=943
降解后統糠喂雞方法見://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=942
降解后統糠喂鴨方法見://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=941
降解后統糠喂鵝方法見://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=940
降解后統糠喂牛方法見://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=939
 
 
4、最后介紹一種最簡單的處理米糠和油糠的方法
前面的方法都是把米糠或油糠或糠粕等發酵后,當做一種配料,與玉米粉、豆粕、預混料等配合來喂豬,這種方法的缺點是,需要每天把濕的發酵料與干的其他原料混合,很麻煩,混合好的料由于含水量大,又不能留太久,只能一天內喂完,所以,很麻煩;
下面的方法比較簡單,即把米糠等與預混料一起發酵后,代替部分全價飼料來喂豬;
如每400公斤米糠可油糠或糠粕,加一包降解劑,加16公斤4%的預混料,加10公斤的石粉或貝殼粉或碳酸鈣粉,加400公斤水,(建議再加點植酸酶)攪拌均勻,壓實壓緊,密封好發酵夏天4天以上,冬天8天以上,然后,以一定的比例代替部分全價飼料來喂豬,如先以10%這樣的發酵料,加90%全價飼料來喂,慢慢增加發酵料的用量,但建議最終不超過40%的發酵料為宜,這是因為米糠比重太輕,體積太大,喂的比例多了,豬容易有飽感,從而達不到應有的營養采食量,或造成大肚等。
如喂養方法:(下面的全價飼料可以從市場上購買,也可以自己配制常規全價飼料)
① 第一次喂:10%的發酵料+90%的全價飼料;
② 數天后第二次喂:20%的發酵料+80%的全價飼料;
③ 如果豬還比較適應,生長良好,則數天后:30%的發酵料+70%的全價飼料;
④ 如果豬還比較適應,生長良好,則數天后:40%的發酵料+60%的全價飼料;不過,用到40%的發酵米糠,最好是喂中大豬為宜。
 
發酵米糠時的特別注意事項:發酵米糠時,由于米糠不容易壓緊,所以,一定要一層一層在壓實于容器中,不能用打堆的方法來發酵等,一定要壓實壓緊密封好。

5、老師您好:

    現在手上有玉米~肉糠(1元每斤)~豆渣水份85%~新鮮皇竹草量多~麻煩你幫配個內三的配方~肉糠盡量用最大量~因為方便買~順便問下~保健液能當發酵劑來發酵豆渣嗎?我用保健液來驅蚊~效果非常好~一切都為方便~謝謝!

  您好,首先要確定肉糠的含義,是否是指油糠,因為麥麩現在也只要2000元/噸,即1元/斤了,與麥麩相當的應該是油糠或米糠粕了,所以,應該是在油糠或米糠粕中選一項,但這首先是必須確定的,不然無法幫你設計配方;因為肉糠我查了這個詞很久都沒有搜索到相關的內容,連互聯網上都到處查不到這個肉糠具體是什么東西,因為肉糠也可以理解成為豬肉特別是肥肉榨油后剩下的渣或也叫糠,也可能叫肉糠,但考慮到價格只要1元/斤,所以,應該不是豬肉渣的糠。
   加上您想大量使用它,而豬肉糠也是不可能大量使用的,所以,猜測是油糠或米糠粕(米糠粕是油糠榨油后的粕),但這兩種原料的差別很大的,油糠的能量很高(因為含有15%左右的油脂,油脂能量高呵),達到3.15兆卡/千克,蛋白為12%,而米糠粕的能量為2.74兆卡/千克,蛋白有16-18%;
   您如果想大量利用油糠或米糠粕的話,需要解決以下幾個問題:
   一是油糠或米糠粕中鈣少磷多,所以,必須平衡鈣磷比例,這個好辦,只需要添加碳酸鈣就可以了,但碳酸鈣吸收不好,最好是發酵處理;
   二是油糠或米糠粕中含有大量的抗營養因子,如胰蛋白酶抑制素,農村里采用煮一煮的方法,但我們可以發酵處理掉;
   三是油糠或米糠粕中含有植酸或叫菲丁等,米糠中的磷大部分在植酸中,不被動物所吸收,所以,雖然米糠含磷1.3%,但卻無法利用,當然,這個還是可以通過發酵來解決;
   四是油糠或米糠粕中含有脂肪比較多,易腹瀉,這個可以通過發酵來處理,另外它們還含有大量的粗纖維,影響飼料的消化,這些都可以通過發酵來解決。
   如果您還有豆渣的話,則可以結合豆渣一起來發酵,正好利用米糠的吸水性,來吸附豆渣中多余的水份,發酵方法如下:一包強微無抗飼料發酵劑 + 濕的豆渣360公斤 + 油糠或米糠粕400公斤 + 碳酸鈣8公斤 + 豬用的4%型的預混料15公斤 + 賴氨酸1公斤 + 強微壯壯素3包 + 強微生命酵素300克;密封發酵5天左右即可用了;
   以上配料不必另外加水,就利用豆渣中的水份即可,以上發酵料中豆渣折干只有60公斤(因為您說含水量為85%,即6斤曬干得1斤),則以上發酵料一共有折干物質484公斤,其中豆渣占12.45%、油糠或米糠粕占82.63%、碳酸鈣占1.65%、賴氨酸占0.2%、預混料占3.1%;含水量計算為43.4%,即1.6斤曬干得1斤。
   如果是油糠,則計算得折干的發酵料的粗蛋白為13.8%(發酵后可以提高到14.8%左右),消化能為2.85兆卡/千克(發酵后可以提高到3.0兆卡/千克),也算是比較全價的類全價發酵飼料了,只是粗纖維含量比較高,達到12%(發酵后可以降低到7%),也是很好的,鈣磷也通過添加碳酸鈣得到了平衡;
   如果是米糠粕,則計算是發酵料折干的粗蛋白是17.75%(發酵后可以提高到19%左右),消化能為2.55兆卡/千克(發酵后可以提高到2.72兆卡/千克左右),則蛋白偏高了一些,能量小了一些,這是用米糠粕的缺點,不過,我認為您的肉糠如果是米糠的話,一般來說精米糠都是指皮糠或也叫油糠的。
   喂豬的方法:
   發酵料按如上配方進行發酵,分油糠和米糠粕兩種方式如下:
   如果是油糠發酵的料,則喂豬法是:取發酵料折干50斤(如果是稱取濕的就是稱80斤濕料,因為前面計算是1.6斤濕料曬干得1斤干料) + 市場上的全價飼料50斤 + 打漿的新鮮皇竹草10-20斤來喂,喂飽為度。通過您的觀察,如果豬很好比較適應,則慢慢增加發酵料的用量,而相應減少市場上的全價飼料的用量。
   如果是米糠粕發酵的料,則喂豬法:取發酵料折干40斤(實際稱濕料64斤) + 玉米粉10斤 + 市場上的全價飼料50斤 + 打漿的新鮮皇竹草10-20斤,混合均勻后來喂,喂飽為度;也通過觀察,不斷的慢慢增加發酵料的用量,而相應減少市場上的全價飼料的量。


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